青花瓷,始創于唐代,元代景德鎮出產的青花瓷標誌著其製作工藝發展日臻成熟,後世俗稱元青花.青花瓷以鈷礦為原料,在陶瓷胚體上描繪紋飾,然後覆蓋上一層較薄的透明釉,經高溫一次燒制而成.燒成後釉面清爽透亮,紋飾靈動而不失規矩,其表面的青花發色含蓄沉靜,歷久彌堅,簡直可以用難以磨滅來形容.

        目前，青花瓷之所以具有越來越高的市場價值，主要是由青花瓷本身所承載的歷史文化價值、科技工藝價值和美學藝術價值所決定的。古陶瓷收藏專家周道祥先生認為，青色在古代時是人們喜歡的顏色之一，不容易使人產生視覺疲勞。除此之外，青花瓷還有一系列“隱喻”之意，古時的讀書人希望“青出於藍而勝於藍”，走上仕途後便有“青雲直上”的願望，渴望做一個人民愛戴的“青天”，甚至卸甲歸田之後，還希望能夠“名垂青史”，“留取丹心照汗青”。“青”在當時的士人心中的分量可見一斑。

青花瓷 - 傳說
        提起青花瓷，人們都知道它是景德鎮四大傳統名瓷之一。其瓷白中泛青、其花青翠欲滴、是典雅素靜的“人間瑰寶”。但問起它的來歷，人們不一定知道這裡還有一個動人的傳說。
相傳元代時，鎮上有個刻花的青年工匠，名叫趙小寶。小寶有個未婚妻、名叫廖青花。一天，青花問小寶：“這瓷坯上的花兒，如果能用筆劃上去，不更好嗎？”小寶皺了皺眉頭，說：“我早就想過。可是找了許多年，找不到一種適合畫瓷的顏料啊。”
青花聽後，暗暗下定決心，一定要想辦法找到這種顏料。並央求專門找礦的舅舅，帶她進山找礦。開始舅舅不肯，說找礦太辛苦，女孩子吃不消。後來，經青花再三懇求，才勉強答應下來。第二天，天剛拂曉，青花和舅舅便進山找礦去了。
        秋去冬來，時間一晃過去了三個月，小寶見青花和舅舅還未歸來，放心不下，便冒著刺骨的寒風，踏著厚厚的白雪，直奔青石山找青花與舅舅。小寶走了三天三夜，終於來到了山前，發現前面山谷有一縷青煙，頓時心頭一熱，匆忙朝冒煙的方向奔去。
來 到山谷，小寶才看清，青煙是從一座倒塌了的炭窖裡冒出來的，便鑽進破窖，發現窯的一角堆滿各色各樣式料石，再一看，窯的另一角還躺著一個衣衫破爛的老人， 老人身邊堆有幾段柴火，柴火上正冒著一縷縷青煙。小寶仔細地朝老人瞧去，這才看清，躺在地上的老人正是青花的舅舅。他急忙抱起舅舅，不停地叫喊：“舅舅！ 舅舅……”老人漸漸蘇醒過來，一看是小寶，急忙對小寶說：“快，快，快上山……去接青花”。
小寶順著舅舅指的方向，拚命朝山頂找到了青花凍僵的屍體。在她身旁的雪地上，還堆著一堆堆已選好的石料。小寶見狀，哭得死去活來……
        掩埋了青花，小寶含著淚水，攙扶舅舅回到鎮上。從此，潛心研製畫料。他將青花如娘採挖的石料研成粉末，配成顏料，用筆蘸飽，畫到瓷坯上、經高溫焙燒後，白中泛青的瓷器上出現了青翠欲滴的藍色花紋。青花瓷便從此誕生。
        青花瓷的出現，突破了中國瓷器以單色釉為主的框框，把瓷器裝飾推進到釉下彩繪的新時代，形成了鮮明的景德鎮瓷器之風格。後人為了紀念廖青花，遂把畫在瓷器上的這種藍花稱之為“青花”，把描繪這種藍花的彩料稱之為“青花料（廖）”這兩種叫法，一直沿至今天。